5월 제철음식 에너지 회복에 좋은 식재료 모음

제철 식재료는 영양소도 풍부하고 구하기가 손쉽다는 장점이 있습니다. 5월 제철음식 식재료에 대해 알아보고 맛있는 식사만 즐겨도 풍부한 단백질과 낮은 지방으로 체력회복과 다이어트에 큰 효과를 볼 수 있을 것입니다. 

 

5월 제철음식 종류 알아보기

 

면역력에 가장 좋은 식재료 베스트 5

 

면역력에 좋은 식품 5가지

 

1. 갑오징어

등에 갑옷 같은 뼈가 있는 갑오징어는 5월 제철식재료입니다. 단백질이 풍부하며 지방이 적습니다. 또한 타우린이 풍부하여 숙취해소에도 좋은 효과를 줍니다. DHA와 EPA는 치매를 예방하며 어린이의 두뇌계발에도 도움을 주기도 합니다.

 

2. 매실

5월의 대표 과실은 매실은 식중독 예방에 큰 효과가 있습니다. 유기산이 피로회복의 도움을 주며 시큼한 맛이 소화를 촉진시켜 주어 속을 편하게 만들어줍니다. 매실은 보통 매실주 또는 매실 액기스를 만들어 1년 내내 주방에서 사용됩니다.

 

주의사항

매실은 절대 생으로 섭취하면 안됩니다. 독성물질인 청산배당체가 들어있으므로 꼭 주의하시기 바랍니다.

 

매실청 황금비율 절대 보장하는 비율

 

 

3. 두릅

약간 호불호가 있는 식재료이지만 몸에 너무 좋은 두릅은 5월 제철 음식입니다. 두릅에는 플라보노이드라는 성분이 들어 있어 강력한 항산화와 항염증 작용으로 노화와 만성 질환 발생을 예방합니다. 사포닌도 풍부하기 때문에 암 유발 물질인 나이트로사민을 억제시킵니다. 열량이 낮고 단백질이 풍부한 식재료로 다이어트 시 섭취하여도 좋습니다.

 

4. 키조개

두릅과 마찬가지로 다이어트할 때 먹어도 좋은 식재료인 키조개는 100g당 57칼로리로 지방함량이 매우 낮습니다. 필수아미노산과 철분이 풍부하며 동맥경화와 빈혈을 예방하며 칼슘과 인이 뼈 건강과 골다공증 발생을 억제시켜 줍니다.

 

5. 병어

병어는 산란기를 앞두고 4월 ~ 6월에 가장 영양가가 풍부하고 살이 통통합니다. 칼슘과 아미노산이 뼈 건강에 도움을 주며 비타민 B는 원기회복에 탁월합니다. 병어는 식감도 부드러워 아이들과 함께 먹기에도 좋은 식재료입니다.

 

6. 다슬기

깨끗한 1 급수에서만 나오는 다슬기는 아미노산이 풍부합니다. 눈 피로 개선에도 좋은 영향을 줍니다. 하지만 잘못 먹게 되면 폐흡충의 원인이 되기 때문에 3시간 이상 해감시키고 완전히 익혀 먹는 것이 중요합니다.

 

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5월은 덥지도 춥지도 않은 계절로 화창하고 따뜻한 날씨 덕분에 제철 식재료도 다양합니다. 영양소가 풍부하고 구하기 쉬운 제철 음식으로 우리 식탁을 채워 보시기 바랍니다. :ㅇ